栄養学

今回は栄養素の種類と働きの第３回になります。特定の食品に含まれるたんぱく質と体内で合成できない必須アミノ酸についてまとめてみようと思います。今回の内容 タンパク質とアミノ酸の種類と効果について 食品に多く含まれる６つのタンパク質健康な肌と骨...

今回は三大栄養素の１つ脂質の種類と働きについてまとめてみました。以前糖質についてまとましたが、脂質も働きや種類を理解することは重要です。今回の内容脂質の種類と働きについて脂質のタイプは３つある脂質は構造上の違いから単純脂肪、複合脂肪、誘導脂...

献立の組み合わせ方にはルールがあるってことを知っていますか？毎食なるべく多種類の食品をとって、様々な栄養素をとれるように工夫しましょう。ということで今回は献立のポイントについてまとめてみました。毎食気を付けたい献立ルールルール！（直訳）何を...

栄養バランスのとれた食事は、体内の老化を促す活性酸素の働きを抑え、免疫力を高めることに役立ちます。では活性酸素って何なのでしょうか？今回は活性酸素が増加してしてしまうと身体にどんな影響があるのか、どのような予防法があるのかまとめてみました。...

以前１日３食食べることは大切！という記事を書きました。では何をどれくらい食べればいいのでしょうか？健康にいいのか考えるとき役に立つのが「食品群」です。食品に含まれている栄養素を体内での働きごとにグループ分けしたもので、３色食品群、４つの食品...

１日に必要な栄養素やエネルギーは３食しっかり食べて補うことが大切です。現代では大人ばかりではなく子供でも朝食を食べない人が増えていて大きな問題になっているそうです。今回は３回食べることの重要性についてまとめてみようと思います。今回の内容１日...

「なんとなく体のよさそう」だと思ってサプリメントを買って飲んでいる人も多いと思います。しかし体に取り入れるものなので知っておく必要があります。そこで今回はサプリメントについてまとめていきたいと思います。今回の内容サプリメントについてサプリメ...

栄養はほんのちょっとの工夫で効能をアップさせることができます。今回は前回紹介した３大栄養素の１つである糖質を改めてまとめていきたいと思います。今回の内容糖質の効能、種類、働きについて糖質は炭水化物から食物繊維を除いたもので炭素、水素、酸素か...

水分は栄養素ではありませんが、数日間全く取れないと命に関わるように、生命に不可欠な成分です。というわけで今回のテーマは水です。 今回の内容水分について人間の体を構成している成分の内、最も多いのが水分です。割合は成人で約６０％を占めており血液...

前回まで体にとって大切な栄養素である５大栄養素について語りました。今回は栄養素ではないけど近い働きをする成分があると注目の食物繊維についてまとめていきます！イヌリン 500g 機能性表示食品 【食後の 血糖値 や 便秘 が気になる方に】 サ...